RicettErotiche /1
Avreste mai detto che un sito di racconti erotici ed erotismo potesse proporvi delle… ricette? Ebbene, Venere e il Sole ci prova! E lo fa grazie al tocco da maestro di Chef Domenico (ebbene sì, un vero chef, oltre che nostro lettore!) che ci proporrà una serie di RicettErotiche da brividi…
Iniziamo dunque questa nuova e sperimentale rubrica di cucina erotica con un consiglio caliente, perfetto per queste festività invernali: il Tortino al cioccolato sexy.
Questo contenuto è riservato a un pubblico adulto. Proseguendo nella lettura dichiari di avere almeno 18 anni.
Ingredienti x 4 tortini
Cioccolato fondente 150 gr; Burro 80 gr; Farina 20 gr; 2 uova; 1 tuorlo; 90 gr zucchero a velo; 10 gr cacao in polvere.
Per la pastiglia di cioccolato allo zenzero
70 gr latte; 180 gr cioccolato fondente; 250 gr panna; 1 radice fresca di zenzero.
Preparazione
Iniziate preparando i cuori fondenti allo zenzero. Prendete il cioccolato e scioglietelo in microonde o a bagnomaria, una volta sciolto aggiungete il latte fatto arrivare ad ebollizione in un pentolino separato e una radice di zenzero pelata e grattata con una grattugia (se non è di vostro gusto la parte fibrosa potete benissimo filtrare il succo ottenuto). Sta ovviamente a voi regolarvi con la quantità di zenzero, tenete conto che sarà molto smorzato dal tortino circostante.
Quando il composto sarà arrivato alla temperatura di 35 gradi incorporate la panna semimontata. Con l’aiuto di una sac a poche riempite degli stampini a mezzasfera (nei supermercati ormai si trovano senza difficoltà) e fate congelare per bene.
Per preparare i tortini al cioccolato fondente iniziate mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria (potete velocizzare questo passaggio usando il microonde se volete, ma state attenti a girare con una spatola ogni 30 secondi per evitare che bruci). Poi aggiungete il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene il tutto. Nel frattempo ponete in una capiente ciotola le uova, la vanillina e lo zucchero e sbattetele con le fruste di uno sbattitore elettrico, fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso (circa 10 minuti). In questo caso l’accortezza da seguire è quella di togliere dal frigorifero le uova circa un’ora prima di montarle. Una temperatura di 20/25 gradi centigradi favorisce la montata.
Togliete dal fuoco il composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo, incorporatelo al composto di uova. Infine unite la farina e il cacao setacciati. A questo punto imburrate e ricoprite di cacao amaro in polvere gli stampini in alluminio, poi riempiteli per ¾. Stando attenti a posizionarlo nel centro, inserite la pastiglia congelata di cioccolato allo zenzero e infornateli nel forno già caldo a 180°; dopo 16 minuti togliete i tortini dal forno, lasciateli leggermente intiepidire e poi capovolgeteli su di un piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.
Potete servire questi deliziosi tortini di cioccolato accompagnandoli con del gelato alla crema o alla panna, oppure con dei ribes o lamponi e panna semimontata.
Risultato
Se avete seguito correttamente la ricetta, il risultato dovrebbe apparirvi… così!
[Heidi Klum ed Evander Holyfield. Photo credit]